Resep Istimewa - Cara Membuat Pepes Ikan Mas Spesial

Memasak dengan hasil yang enak memang di idamkan bagi setiap penggemar masakan. Terutama bagi seorang ibu rumahtangga, tak lengkap rasanya jika ibu rumahtangga tidak bisa memasak. Tentunya memasak dengan hasil yang enak butuh ketrampilan dan pengalaman yang lebih untuk bisa menghasilkan masakan yang sempurna.

Nah, berikut ini ada resep yang bisa sahabat coba. Yaitu resep istimewa untuk membuat pepes ikan mas spesial. Bahan yang harus dipersiapkan adalah sebagai berikut.

• 1 kg ikan mas, bersihkan sisiknya dan isi perutnya.
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
• 4 lembar daun salam.
• 5 cm lengkuas, memarkan.
• 2 batang daun bawang, iris tipis tipis.
• 5 cm jahe, memarkan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 15 buah cabai rawit.
• 4 buah cabai merah, iris serong.
• 2 tangkai kemangi petik daun nya.
• 2 buah tomat, potong 4.
• 4 sdm minyak goreng.
• Daun pisang.

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 10 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 6 butir kemiri.
• 5 cm kunyit.
• 4 buah cabai merah.
• 4 sdt garam.

Cara membuat pepes ikan mas spesial :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, daun bawang, jahe, serai, cabai rawit, cabai merah, kemangi, dan tomat sampai harum dan layu.
3. Masukkan ikan mas, aduk sampai ikan tercampur rata dengan bumbu, masak sampai bumbu meresap, angkat.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang, semat ujungnya dengan lidi, kukus hingga matang.
5. Pepes ikan mas spesial siap disajikan untuk 4 porsi.